欢迎来到养生中国-健康养生网!

为孕妇推荐几款保健菜肴

情绪 时间:2008-11-14

【www.yangshengzhongguo.com--情绪】

女性的孕期情绪、胃口都较以往有很大变化,饮食应当引起关注。如何吃得既营养健康又不会发胖,是每位孕妇的必修课题。为了保证腹中胎儿的发育,充足的蛋白质摄入是必不可少的,维生素和矿物质也不可或缺,所以,饮食务必要做到多样化。可吃得太多又会发胖,不仅有诱发妊娠性高血压和糖尿病之虞,对尚未出生的孩子也会有不良影响。到底怎样安排菜谱才能既保证营养又不致热量过剩,本文介绍的几款菜式不仅美味,还具有一定的保健功能。
  
  青椒酿饭
  材料:番茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。
  调味料:咖哩粉、色拉油。
  做法:干香菇泡软切细丁,番茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽,一半切细丁,另一半刮净内层备用。色拉油起油锅,将所有加工好的材料入锅爆香,放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内,入烤箱以170摄氏度烤25分钟。
  功效:青椒、红椒含丰富的维生素C,可促进孕妇对铁质的吸收。
  
  乌鸡糯米葱白粥
  材料:乌鸡腿、圆糯米、葱。
  调味料:葱、盐。
  做法:乌鸡腿洗净、切块,滚烫后洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再入圆糯米煮,煮开后转小火。葱白去头须、切细丝,待糯米煮熟后加盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。
  功效:补气养血、安胎止痛,改善气血虚弱所致之胎动。
  
  橘皮姜茶
  材料:橘皮、嫩姜。
  做法:新鲜橘皮洗净,用刀刮去内层白膜,切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮,大火开后转小火,约煮5分钟,再放入橘皮煮1分钟,熄火。当茶饮用。
  功效:舒肝、解郁、止痛,可改善因妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
  
  芝士手卷
  材料:紫菜、芝士各一片、生菜、番茄。
  调味料:色拉酱。
  做法:生菜洗净,番茄洗净、切片。先铺上紫菜,再将芝士、生菜、番茄依序排上。最后淋上色拉酱并卷起即可。
  功效:紫菜、芝士均富含钙质,但因芝士盐分偏高,如有高血压或水肿的情形,应限量食用。
  
  香蕉薯泥
  材料:香蕉、马铃薯、草莓。
  调味料:蜂蜜
  做法:香蕉去皮后用汤匙捣碎;马铃薯洗净、去皮,置入电饭锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓、淋上蜂蜜即可。
  功效:香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。
  
  豆豉蒸鱼
  材料:鳕鱼一片,豆豉、姜丝、葱丝适量。
  调味料:盐。
  做法:鳕鱼两面均匀涂抹上盐,再淋上豆豉。将姜丝及葱丝置于鳕鱼上,放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。
  功效:易产气的食物少用,如黄豆、笋豆、韭菜;加上适度的运动,即可减轻胀气。
  
  鲫鱼香菇汤
  材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。
  调味料:盐。
  做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净,加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
  功效:补气、利水、消肿,改善小便不畅。
  
  鸡蛋莲子汤
  材料:莲子、鸡蛋。
  调味料:冰糖。
  做法:莲子洗净加3碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味。将鸡蛋去壳入碗中打散,与莲子汤煮沸即可食用。
  功效:养心除烦,安神固胎。

本文来源:http://www.yangshengzhongguo.com/yangshengzatan/111.html

推荐内容