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紫薯玫瑰花馒头的营养价值 南瓜紫薯馒头怎么做

五谷杂粮 时间:2020-06-02

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紫薯是很多人都喜欢吃的一种食物,用紫薯做出来的紫薯玫瑰花馒头也是味道特别美味,不仅味美而且还富有丰富的营养,那么紫薯玫瑰花馒头的营养价值有哪些呢?

1、含有蛋白质

面食中蛋白质的含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

2、含有矿物质和维生素

面粉其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多,得到的都是麦粒的胚乳部分。

3、富含碳水化合物

这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。精制面粉其实大部分是淀粉。

4、含有一定的脂肪

主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳最少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。



散发浓郁奶香的南瓜紫薯馒头,热乎乎的金黄和紫色,能给寒冷的冬日增添一抹温暖明快的色彩。下面,就让妈妈网为您详细介绍南瓜紫薯馒头怎么做。

1、南瓜去皮去瓤切成块,紫薯洗净。

2、上锅蒸制20分钟左右。

3、将南瓜用勺子碾成泥。

4、适量干酵母用温水化开,将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

5、揉成光滑的南瓜面团。

6、用同样的方法将紫薯碾成泥。

7、将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

8、揉成光滑的紫薯面团。

9、将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。

10、发酵好的面团分别取两块,擀成两张圆饼。

11、将擀好的圆饼叠放在一起。

12、从圆饼底部开始卷起。

13、最后卷成长条状。

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