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益母草的副作用 益母草的食用方法

药膳食疗 时间:2020-06-29

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益母草可谓是妇女之友,在针对女性的子宫和月经不调等方面上可谓是“有专攻”。但是只要是作为一味药,但是对于益母草的副作用也是要引起很大关注的,因为益母草虽然有很多作用,但是它在某些方面还是存在弊端的,像是益母草含有微毒性,在动物身上实验有过致动物死亡的结果。而在益母草虽然在产后对缩宫效果很好,但是益母草却有着会让孕妇流产的潜在危机,传有实验者拿家兔做实验,而益母草确实是会造成家兔流产,所以不建议孕妇食用益母草。

虽然益母草可以针对治疗女性身上的很多妇科方面的疾病,但是在小老鼠身上试验,却意外的发现益母草居然能促进乳腺癌的增长,而因为没有确切的资料可以证实,所以益母草和乳腺癌之间的关系也没有人能够直接讲清楚道明白。

据悉益母草还会导致过敏反应,传患者会表现为胸闷心慌、皮肤发红、呼吸加快。过量服用益母草膏后能出现腹泻腹痛等症状,传益母草具有肾毒性。动物实验表明,益母草可引起大鼠肾间质轻度炎症及少量纤维组织增生、肾小管轻度脂肪变,而在临床上也有人因食用益母草而导致急性肾功能衰竭的报道。

益母草的食用方法有很多,除了被当成中药制剂之外,益母草也可被当成美食,下面我们就简要介绍几款益母草美食。

益母草豆羹:准备好益母草嫩茎叶250 克,黄豆100 克、调料:精盐、味精、葱花、豆油;将益母草去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤于水切段。黄豆泡发去杂洗净,磨成豆沫;油锅烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,出锅待用;将豆沫放入锅内烧熟,放入炒好的益母草煮沸,加入精盐、味精调好味,出锅装碗即成。

益母草粥:益母草嫩茎叶150 克,粳米250 克、精盐、葱花、生油;将益母草嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤干水切碎;油锅烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,出锅待用;铝锅内加适量水,烧沸时加入淘洗干净的粳米,煮沸改成小火煮,倒入益母草煮段时间,出锅装碗即成。

益母草煲鸡蛋:益母草30~60克、青皮鸡蛋1~2个、如甜食可加红糖适量;益母草用清水反复洗净,并浸泡15分钟,之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加入清水450~500毫升,煎煮20分钟,捞起鸡蛋放入清水中片刻,取起去蛋壳后再放进瓦煲内;加入适量的红糖,煎煮片刻即可,宜每周2~3次。

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