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决明子茄子的做法 决明子粥的做法与功效

药膳食疗 时间:2020-09-21

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决明子粥的做法与功效

  原料:决明子(炒)10~15克,粳米50克,冰糖适量。

  做法:先把决明子放入锅内炒至微有香气,取出,待冷后煎汁,去渣,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮一二沸即可食。

  功效:清肝,明目,通便。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。

  用法:适膈春夏季食。每日1闪,5~7天为一疗程。

  宜忌:大便泄泻者忌服。

  做法1

  主料: 茄子(紫皮、长) 150克

  辅料: 决明子 20克 辣椒(青、尖) 35克

  调料: 大葱 5克 姜 3克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 植物油 25克

  决明子炒茄子详细制作步骤

  1. 将决明子用小火炒至微有香味时取出,加水煎浓取汁;

  2. 将茄子去柄后洗净剖开,切成块;

  3. 在茄子背上用刀斜划成菱形;

  4. 将辣椒洗净后切成丁;

  5. 葱、姜洗净后切细;

  6. 在锅中入适量植物油,待油烧至八成热时,放入茄子煎至两面金黄色;

  7. 然后放入辣椒、葱末、姜末、酱油、食盐、味精翻炒片刻;

  8. 再享入决明子汁翻炒均匀,装入盘中即成。

  做法2

  主料: 茄子 500克

  辅料: 决明子 30克

  调料: 大蒜(白皮) 10克 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克

  决明烧茄子详细制作步骤

  1. 将决明子捣碎,加适量水,煎30分钟左右;

  2. 去药渣后浓缩至2茶匙,用淀粉调成芡汁;

  3. 将茄子洗净,切成斜片;

  4. 将茄子片放入油锅炸至两面发黄,捞出控油;

  5. 铁锅留底油,放在火上,用蒜片炝锅,把炸好的茄片入锅;

  6. 加入葱末、姜末、精盐、料酒、决明子芡汁,翻炒一会儿,出锅即成。

  做法3

  主料: 茄子(紫皮 长)400 克

  辅料: 决明子 10克

  调料: 大豆油 25克 酱油 15克 盐 5克 味精 2克

  决明子炖茄子详细制作步骤

  1. 将决明子洗净置于砂锅中,加入适量清水煎煮约30分钟后,去药渣留汁液备用;

  2. 将茄子去蒂洗净,切成丁;

  3. 然后在炒锅中加入适量豆油,茄子翻炒3~5分钟;

  4. 再将炒过的茄子放入煎好的决明子药液中炖至茄子熟烂,最后添加适量调味即可。

本文来源:http://www.yangshengzhongguo.com/yinshiyangsheng/121763.html

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