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一天一个水果能有多健康? 枸杞泡水喝有坏处

水果 时间:2021-09-15

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  很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝,提起它的作用也是一套一套:明目、补肾,还能降血糖。但专家说,单纯喝枸杞子泡的水,营养吸收并不充分。

  枸杞泡水喝坏处

  枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,护眼,增强免疫力,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。最近英国人在研 究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在坚持食用的情况下,枸杞子才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维 生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收,最好是用温水微泡一下,或干嚼几粒。

  不过,枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。

  一天吃一个水果,是很多人的习惯,但是,一天一个水果的营养够么?答案是不够,因为水果中的营养远比你想象得少很多。

  很多人介绍自己保持苗条美丽的秘诀是,晚上不吃饭,只吃一个苹果。他们这样坚持的理由是,苹果中含有大量的维生素C,既避免了吃饭过多导致的长胖,还占了维生素C美容的好处。

  事实上,100克苹果所含的维生素C只有4毫克,而人一天所需的维生素C量应该在50~100毫克之间,而30毫克的维生素C,则是人体以天摄取维生素C的最小值,如果低于30毫克,身体就会缺乏维生素C,使部分机能无法正常运作,长期下来,甚至出现坏血症。

  这就是人们对水果认识的误区。从维生素C的含量,苹果,或者说大多数水果的营养价值,都比蔬菜要低,以我们常吃的油菜为例,100克油菜的维生素C含量可以达到36毫克,是同等重量苹果的8、9倍。

  当然,水果也有它的价值,其中含的果胶对肠道有很好的保护作用,只不过它的热量和所含营养相比的话,可取之处就不如蔬菜了。

  不仅如此,蔬菜的热量远比水果低,在现在这个热量摄取过剩的时候尤为重要,《中国居民膳食指南》中就提倡,每人每天可以吃500克左右的蔬菜,而且多多益善,蔬菜可以不限量,但水果却提倡最多不超过200克,就是怕水果吃得过多造成热量过剩,把人吃成胖子。

  对于维生素C的需求量,如果是在感冒期间,每天需摄取约100~200毫克,才可增强身体的免疫力,对抗入侵的病毒。夏天炎热的天气和紫外线会消耗维生素C,维生素C的摄取量也应适当增加,而这些增加的维生素C,最该指望的不是水果,而是新鲜蔬菜。

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