欢迎来到养生中国-健康养生网!

海带需浸泡才能除掉砷 蟹好吃禁忌多

禁忌 时间:2021-09-19

【www.yangshengzhongguo.com--禁忌】

  要切记的两点是,柿子、啤酒都不能和大闸蟹一起吃。蟹同吃,定见阎王,不能不注意。啤酒是“鬼佬凉茶”,性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

  大闸蟹性寒,吃后最好喝杯性热的姜茶解寒。除了这个小细节外,吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生问题,切忌吃半生熟的大闸蟹。曾有人吃过未煮熟的大闸蟹,引致肺吸虫入侵身体,造成肠穿肺烂,后果非常严重。所以最好将蟹彻底煮熟了才进食,最少蒸煮20分钟以上。

  大闸蟹虽然美味,但并不是每个部位都能吃,它的双鳃之间有一个六角形的白色东西,其实就是大闸蟹的胃,极之寒凉,虚寒人士不宜食用。另外,大闸蟹的内脏也不宜吃,因为内脏积存了重金属,多吃会中毒。

  要切记的两点是,柿子、啤酒都不能和大闸蟹一起吃。蟹同吃,定见阎王,不能不注意。啤酒是“鬼佬凉茶”,性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

  要注意的是,大闸蟹并不是人人能吃。孕妇忌吃,为了孩子,今年最好忍一忍,来年再尝了;身体比较虚寒的人也不宜吃,吃后会出现风疹、胃抽筋、腹泻和腹痛等症状;皮肤敏感的人也不宜吃大闸蟹,不然会出现皮肤红肿痕痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹泻、腹痛等症状;胆固醇过高的人士也不宜吃,虽然大闸蟹的脂肪含量比鸡肉还低,但含有极高的胆固醇,每100克的大闸蟹就含有135毫克的胆固醇,即使健康人士也不宜多次,吃1/2只到1只最适量。

(实习编辑:张曼)

  海带是人们日常餐桌上常见的补钙食品。具体方法是,将干海带在清水中浸泡24~36小时,并在此期间更换3~5次水,每次浸泡海带的水应是海带的10倍为宜,如此反复更换清水。国家质检总局专家提醒人们,只要是在食用干海带前,用以上方法浸泡、处理,就可以放心地食用海带了。

  海带是人们日常餐桌上常见的补钙食品。在它生长过程中,会富集海水中的砷,使之停留在海带体内。根据国家食品卫生标准规定,每公斤食物中砷含量不得超过1毫克。北京市卫生防疫部门曾在检测中发现,北京地区所售干海带中砷含量高达每公斤35~50毫克之多,超过国家标准几十倍。海带含如此高的砷,如不经过处理食入人体,会引起中毒,危害健康。

  专家建议,用水反复浸泡能消除海带中的砷。具体方法是,将干海带在清水中浸泡24~36小时,并在此期间更换3~5次水,每次浸泡海带的水应是海带的10倍为宜,如此反复更换清水。将海带浸泡达到24小时以上时,其含砷量可低于食品卫生标准规定的限量。因此,

  国家质检总局专家提醒人们,只要是在食用干海带前,用以上方法浸泡、处理,就可以放心地食用海带了。

(实习编辑:张曼)

本文来源:http://www.yangshengzhongguo.com/yinshiyangsheng/182946.html

推荐内容