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孕妇能吃茄子吗 孕妇能吃茄子不? 小编推荐3款食谱

蔬菜 时间:2021-11-02

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[摘要]准妈咪在孕期总被叮嘱要注意营养、要注意饮食,孕期要补充营养,瓜果蔬菜一定不能少,那么,孕妇能吃茄子吗?

茄子怎么做才好吃?

茄子家常菜一:家常鱼香茄子

材料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱

做法:

1、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油)

2、锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动,以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。

3、炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜、蒜爆香。

4、再加入郫县豆瓣酱(火要小点,以免把酱炒糊)

5、入青红椒翻炒。把入炸好的茄子同炒。

6、最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水),翻炒均匀即可。

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